Рис в инновационном приготовлении
Каждый кулинар сталкивается с ситуацией, когда риса оказывается недостаточно. В таких случаях целесообразно смешать его с другими крупами, такими как пшено или гречка. Главное, чтобы время приготовления этих продуктов совпадало. Если же одна из круп требует большего времени для варки, ее можно предварительно замочить в горячей воде.
Для гарнира подойдет как длиннозерный, так и круглозерный рис. Однако стоит учитывать, что срок хранения круглозерного варианта в готовом виде короче, чем у длиннозерного.
Бобовые: вкусно и не заметно
Чечевица может стать отличным дополнением к вашему рациону, даже если ее вкус не вызывает восторга. Один из способов это сделать — тщательно разварить чечевицу и превратить в однородную массу. Такую «маску» можно добавлять в соусы, рагу и супы, и никто даже не заметит.
Если имеется лишь небольшое количество гороха для приготовления пюре, не стоит отчаиваться. Добавление красной чечевицы не только ускорит процесс готовки, но и обогатит вкус блюда. Это сочетание создаст более яркий и насыщенный вкус.
Для любителей фасолевых блюд, но не имеющих времени на предварительное замачивание и длительное варение, идеальным решением станет консервированная фасоль. Просто слейте сок, промойте фасоль в сите под струёй воды и дайте стечь жидкости. После этого она готова к добавлению в салаты, супы и жаркое, что значительно упростит процесс приготовления, пишет Покулинарим.
