Кукурузная мука становится все более популярной на кухнях многих домохозяек, и это не случайно. Этот ингредиент способен привнести в привычные блюда удивительные оттенки вкуса. Предлагаем вам поэкспериментировать с запеканкой, в которой главную роль играет именно кукурузная мука, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты
- Кукурузная мука — 1,5 стакана
- Пшеничная мука — 1/2 стакана
- Сода — 1 ч. ложка
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Молоко — 2 стакана
- Сметана и сахар для подачи
- Куриные яйца — 2 шт.
- Растительное масло — по необходимости
Время приготовления: 40 минут.
Приготовление
Начнем с приготовления теста. В глубокой миске аккуратно смешиваются кукурузная и пшеничная мука, к ним добавляется сода и соль. В отдельной посуде взбиваются яичные белки до пышной массы, после чего к ним добавляется стакан молока и желтки. Все вновь взбивается миксером до однородности.
Следующим шагом к взбитой массе подсыпаем мучную смесь, тщательно перемешивая. Добавляем еще стакан теплого молока, чтобы нежная текстура вышла еще более воздушной.
Полученную массу переливаем в сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, и отправляем в разогретую духовку. Запекаем около 25-30 минут до образования аппетитной корочки.
Когда блюдо готово, подавайте его на стол, поливая сметаной и посыпая сахаром. Такой десерт никого не оставит равнодушным!
