Недавние исследования подтверждают, что сыр тофу может значительно улучшить здоровье сердца. Ведущие ток-шоу «О самом главном» на телеканале «Россия 1» обратили внимание россиян на его пользу.
Согласно масштабному исследованию, проведенному в США с участием 200 тысяч человек, те, кто регулярно включает тофу в свой рацион, гораздо реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Это влияние объясняется наличием уникальных компонентов — сапонинов, которые связывают холестерин, поступающий с пищей, а также тот, что уже находится в желчи, способствуя его выведению из организма. В конечном итоге это помогает снизить общий уровень холестерина в крови.
Чем полезен тофу?
В дополнение к сапонинам, тофу богат лецитином, или фосфатидилхолином, который играет важную роль в регулировании баланса между «плохим» и «хорошим» холестерином. Употребление этого продукта способствует повышению уровня полезного холестерина и снижению его вредного аналога.
Рекомендации по употреблению
Чтобы получить максимальную пользу от сыра тофу, эксперты рекомендуют ограничивать его потребление до 100 граммов в день. Эта порция обеспечивает необходимые соединения без риска перегрузки организма.
Также стоит отметить, что недавно британский ученый Бонд объявил улун самым полезным чаем. Эти новости подчеркивают важность разнообразного и сбалансированного питания для поддержания здоровья.
