Идеальный момент для угощения себя сладостями настал! Приготовление домашнего пудинга не только порадует вкусом, но и подарит множество приятных минут у плиты.
Этот десерт, нежный и кремовый, идеально подходит для уютного вечера с фильмом или чаем. Важно! Все ингредиенты, которые понадобятся для этого кулинарного чуда, указаны в конце рецепта.
Собираем ингредиенты
Итак, начнем! На нашем кулинарном столе ждут свои звездные моменты: мука, белый шоколад, сливочное масло, какао, сахар, молоко и одно куриное яйцо.
Если использовать белый шоколад в каллетах, просто порежьте плитку на кусочки — не обязательно делать это идеально! И помните, если шоколад сладковат, уменьшите количество сахара, чтобы десерт не был приторным. Искусство — в гармонии вкусов!
И не забудьте тщательно помыть яйцо перед использованием — безопасность на кухне прежде всего!
Масляное волшебство и создание основы
Включаем самый медленный огонь и растапливаем сливочное масло в кастрюльке с толстым дном. Важно, чтобы оно не закипело, иначе пудинг потеряет свою нежность.
Как только масло станет жидким, добавляем сахар и муку. Для легкости и бархатистой текстуры можно заменить немного муки на кукурузный крахмал. Вмешиваем все венчиком, чтобы избежать комочков, затем вливаем молоко и вновь перемешиваем.
На минимума огня добавляем измельчённый белый шоколад, все время помешивая до полного растворения. Затем вводим взбитый желток и варим 1–2 минуты до загустения, не переваривая массу!
Финальная сборка и презентация
Переходим к этапу творения! Делим полученную массу на две равные части: в одну добавляем качественное какао, тщательно перемешивая до однородной консистенции.
Теперь лучше использовать кондитерские мешки, чтобы удобно отсаживать слои. Чередуем темный и светлый пудинг в прозрачные стаканы, добавляя между ними крошки печенья для текстуры и сюрприза!
Ставим готовые произведения искусства в холодильник на 30 минут. Перед подачей еле заметно припудриваем какао и украшаем свежей мятой и любимым печеньем. Вуаля! Настоящий кулинарный шедевр готов!
Ингредиенты для двух порций:
- Молоко (250 мл)
- Сахар (70 гр)
- Белый шоколад (70 гр)
- Сливочное масло (30 гр)
- Какао-порошок (15 гр)
- Яйцо (1 шт.)
- Пшеничная мука или крахмал (3 ст. л.)
Изучите этот рецепт, и, возможно, он станет вашим фирменным десертом. Вкусного вам приготовления!
