Ароматный томатный суп с чечевицей и курицей для теплых вечеров

25 февраля 2026, 16:46

Осень радует нас яркими красками и новыми рецептурами, и томатный суп с чечевицей и курицей станет отличным дополнением к вашему меню. Это блюдо не только насыщенное, но и полезное, оно поможет разнообразить повседневные трапезы и увеличить уровень белка в рационе.

Что потребуется для приготовления

Для создания этого аппетитного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куриный бульон 2 литра
  • Куриное филе 300 грамм
  • Помидоры черри 250 грамм
  • Протертые томаты 200 грамм
  • Зеленая чечевица 170 грамм
  • Оливки без косточек 1 банка
  • Крупные помидоры 3 штуки
  • Морковь 2 штуки
  • Красная луковица 1 штука
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Лимон 2 дольки
  • Соль и перец по вкусу
  • Оливковое масло и горчица для маринада

Этапы приготовления

Приготовление томатного супа не займет много времени и включает несколько простых шагов:

  • Куриное филе нарезать тонкими ломтиками и замариновать в оливковом масле с горчицей, солью и перцем на 3-4 часа. Затем обжарить на сильном огне в течение 4-5 минут.
  • В куриный бульон добавить чечевицу и варить до почти полной готовности, приблизительно 25 минут.
  • Приготовить зажарку из лука и моркови, добавить протертые томаты, а затем приправить солью и перцем. Чеснок и помидоры перемолоть в блендере, а оливки и черри нарезать.
  • За 5 минут до окончания варки чечевицы добавить в бульон курицу, зажарку, томатное пюре и пару дольков лимона, варить до готовности.

    • Дополнить блюдо можно красной чечевицей или нутом, создавая новые вариации вкуса. Для экономии времени можно использовать заранее приготовленные ингредиенты например, бульон из морозилки и отварную чечевицу. Достаточно будет подготовить томатное пюре, нарезать овощи и разогреть суп перед подачей.

    Источник: Кулинарный блог Маши Шелушенко
    Больше новостей на Bronnichi.ru