Этот рыбный суп идеальный выбор для тех, кто ценит вкусные и простые блюда, способные удивить даже самых требовательных гурманов!
Ингредиенты
- Картофель 4-5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Перловка 1/2 стакана
- Масло 2 ст. л.
- Соль 1/2 ст. л. (по вкусу)
- Вода 2 литра
- Зелень 1-2 веточки
Приготовление
В кастрюлю налить воду и добавить немного разбухшую перловку. Установить на огонь и довести до кипения.Очистить и нарезать картофель на мелкие кусочки, добавить в кастрюлю, тщательно помешивая. Приправить солью по вкусу.Пока готовится основа, очистить и мелко нарезать лук. На сковороде разогреть масло, высыпать лук и слегка обжарить. Затем натереть морковь на терке и добавить к луку. Жарить до золотистого состояния, не забывая поперчить.Добавить нарезанные соленые огурчики, перемешать.Если есть желание, можно использовать консервированную рыбу, предпочтительно в собственном соку. Разделить на небольшие кусочки и добавить в сковороду.Выложить зажарку в суп, добавить рыбу, перемешать и добавить зелень. Через несколько минут ароматный суп готов. Наслаждаться им можно как горячим, так и холодным!Приятного аппетита!