Этот рыбный суп — идеальный выбор для тех, кто ценит вкусные и простые блюда, способные удивить даже самых требовательных гурманов!
Ингредиенты
Картофель — 4-5 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Перловка — 1/2 стакана
Масло — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ст. л. (по вкусу)
Вода — 2 литра
Зелень — 1-2 веточки
Приготовление
В кастрюлю налить воду и добавить немного разбухшую перловку. Установить на огонь и довести до кипения.
Очистить и нарезать картофель на мелкие кусочки, добавить в кастрюлю, тщательно помешивая. Приправить солью по вкусу.
Пока готовится основа, очистить и мелко нарезать лук. На сковороде разогреть масло, высыпать лук и слегка обжарить. Затем натереть морковь на терке и добавить к луку. Жарить до золотистого состояния, не забывая поперчить.
Добавить нарезанные соленые огурчики, перемешать.
Если есть желание, можно использовать консервированную рыбу, предпочтительно в собственном соку. Разделить на небольшие кусочки и добавить в сковороду.
Выложить зажарку в суп, добавить рыбу, перемешать и добавить зелень. Через несколько минут ароматный суп готов. Наслаждаться им можно как горячим, так и холодным!
