Тайна вкусного картофеля, запечённого в кефире с сыром

Запечённый картофель под румяной сырной корочкой это не просто привычное блюдо, а гастрономическая находка, которую можно преобразить, заменив сливки или сметану на кефир. Такой подход не только добавляет блюду легкую кислинку, но и делает его менее калорийным, сохранив при этом сытность. Плюс, все ингредиенты легко найти, а процесс приготовления не займет много времени.

Необходимые ингредиенты

• Картофель 700 г
• Кефир 350 мл
• Твёрдый сыр 100 г
• Репчатый лук 60 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль 0,5 ч. ложки (по вкусу)
• Чёрный молотый перец 0,25 ч. ложки

Пошаговый процесс приготовления

1. Для начала стоит подготовить все необходимые ингредиенты, после чего разогреть духовку до 180 градусов.

2. Очистив картофель, нарезать его некрупными дольками и выложить в форму для запекания. Мелко нарезанный репчатый лук распределить сверху картошки.

3. В глубокой миске смешать кефир с солью, черным перцем и измельченным чесноком. Затем заливаем получившемся соусом картофель, тщательно перемешиваем и разравниваем.

4. Поместить форму в разогретую духовку на 45-50 минут, пока картошка не станет мягкой. Время готовки может варьироваться в зависимости от сорта картофеля и особенностей вашей духовки.

5. По истечении времени вынуть форму и обильно посыпать картофель тертым сыром. Вернуть в духовку еще на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.

В итоге получается невероятно вкусный и аппетитный картофель, запечённый в кефире с сыром, который идеально подойдет как основное блюдо или гарнир.