Запечённый картофель под румяной сырной корочкой — это не просто привычное блюдо, а гастрономическая находка, которую можно преобразить, заменив сливки или сметану на кефир. Такой подход не только добавляет блюду легкую кислинку, но и делает его менее калорийным, сохранив при этом сытность. Плюс, все ингредиенты легко найти, а процесс приготовления не займет много времени.
Необходимые ингредиенты
- Картофель – 700 г
- Кефир – 350 мл
- Твёрдый сыр – 100 г
- Репчатый лук – 60 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – 0,5 ч. ложки (по вкусу)
- Чёрный молотый перец – 0,25 ч. ложки
Пошаговый процесс приготовления
1. Для начала стоит подготовить все необходимые ингредиенты, после чего разогреть духовку до 180 градусов.
2. Очистив картофель, нарезать его некрупными дольками и выложить в форму для запекания. Мелко нарезанный репчатый лук распределить сверху картошки.
3. В глубокой миске смешать кефир с солью, черным перцем и измельченным чесноком. Затем заливаем получившемся соусом картофель, тщательно перемешиваем и разравниваем.
4. Поместить форму в разогретую духовку на 45-50 минут, пока картошка не станет мягкой. Время готовки может варьироваться в зависимости от сорта картофеля и особенностей вашей духовки.
5. По истечении времени вынуть форму и обильно посыпать картофель тертым сыром. Вернуть в духовку еще на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.
В итоге получается невероятно вкусный и аппетитный картофель, запечённый в кефире с сыром, который идеально подойдет как основное блюдо или гарнир.
