Вдохновляющее и аппетитное блюдо, которое точно понравится!
Приготовление рулетиков с капустой в лаваше — это не только кулинарный эксперимент, но и возможность reinvent the everyday ingredients. Классика жанра, обжаренная или тушеная капуста, может превратиться в оригинальное угощение, которое радует глаз и услащает вечер.
Это блюдо, с которым легко справится даже начинающий повар. Используя простые и доступные продукты, можно создать нечто удивительное. Оно отлично подходит для семейного ужина и легко удивляет своим новым вкусом.
Ингредиенты для приготовления
- Лаваш – 2-3 листа
- Свежая капуста – 900 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйцо – 3 шт.
- Молоко – 200 мл
- Сметана – 100 г
- Растительное масло – для обжарки
- Молотая паприка, соль, перец – по вкусу
Этапы приготовления
1. Начните с нашинковки свежей капусты на мелкие кусочки.
2. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.
3. Нагрейте растительное масло на сковороде и добавьте капусту. Приправьте паприкой, солью и перцем, и обжаривайте ингредиенты в течение 7-8 минут.
4. Затем добавьте к капусте морковь и лук и продолжайте обжаривание еще 6-7 минут.
5. Для заливки смешайте яйца, сметану и молоко. Посолите и поперчите по вкусу, взбив смесь до однородной консистенции.
6. Расстелите лист лаваша, положите на него обжаренную капусту и скатайте рулетом. Нарежьте рулеты на порционные кусочки.
7. Выложите рулетики в смазанную маслом форму, заливая их яично-сметанной смесью.
8. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 20-30 минут.
Готовые рулетики можно посыпать мелко рубленой зеленью перед подачей. Хрустящий верх и нежная начинка не оставят равнодушными ни вас, ни ваших близких!
