Кто бы мог подумать, что брюссельская капуста получила свое название в честь садоводов, обитавших в окрестностях Брюсселя? Эти увлеченные агрономы сумели адаптировать капусту даже к болотистым условиям своего региона. Интересно, что это миниатюрное чудо природы также известно под названием "розенколь", так как его соцветия напоминают нераскрывшиеся бутоны роз, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Вес готового блюда: 910 г (на 2 порции)
Время приготовления: 25-30 минут
Ингредиенты
- Картофель — 850 г
- Шампиньоны — 300 г
- Репчатый лук — 0.5 шт.
- Красный лук — 50 г
- Замороженная брюссельская капуста — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Налить 2 литра воды в кастрюлю, довести до кипения и посолить. Очистить картофель, крупные клубни разрезать пополам. Положите картофель в кастрюлю и варите 15-20 минут, пока он не станет мягким. Затем слейте воду. Параллельно в другой кастрюле доведите 1 литр воды до кипения, добавьте брюссельскую капусту и варите 2-3 минуты. Слейте воду и переложите капусту на тарелку.
Шаг 2: Шампиньоны не следует мыть – достаточно очистить их с помощью ножа и нарезать крупными кусками. Репчатый и красный лук нарезать полукольцами, а чеснок мелко порубить. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарьте картофель до золотистой корочки. Добавьте грибы, лук и чеснок — обжаривайте 5-7 минут на среднем огне. В конце добавьте брюссельскую капусту. Подавайте блюдо горячим сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
