Песочное печенье с апельсиновым джемом — это идеальное лакомство для создания теплой атмосферы праздника. С цитрусовым вкусом и ароматом, это печенье не только порадует гурманов, но и станет отличным украшением стола.
Что потребуется для рецепта:
- Сливочное масло — 100 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
- Сахарная пудра — 60 г. (можно заменить на обычный сахар)
- Лимонная цедра — 1 ч.л.
- Щепотка соли
- Мука — 280 г.
- Джем — 3-4 ст.л. (по желанию)
Приготовление в несколько этапов:
1. В глубокой чашке соединить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и щепоткой соли. Хорошенько перемешать до однородной массы. Духовку заранее разогреть до 180°C.
2. Добавить куриное яйцо, вновь перемешивая. Затем ввести лимонную цедру и разрыхлитель, тщательно смешать.
3. Постепенно ввести муку, замешивая мягкое тесто. Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт. Нанести джем тонким слоем, оставляя немного свободного края.
4. Дальше можно либо скатать тесто в две трубочки навстречу друг к другу, либо просто накрыть джем одним краем, а затем закрыть другим. Переложить рулет на противень и выпекать в заранее разогретой духовке около 15 минут. Важно следить за тем, чтобы печенье сохранило светлый и мягкий вид.
5. По готовности, нарезать рулет на печенья, при желании можно украсить сахарной пудрой.
Это печенье станет настоящим кулинарным шедевром, который быстро разлетится со стола. Приятного аппетита!
