Ароматный овощной суп с фрикадельками и царствующим горошком

Ароматный овощной суп с фрикадельками и царствующим горошком

Приготовленный в домашних условиях, овощной суп с фрикадельками становится настоящим кулинарным наслаждением. Его насыщенный вкус и аппетитный вид особенно впечатляют в сочетании с хрустящими сухариками, пишет канал.

Идеальные ингредиенты

Для приготовления супа объемом 2 литра понадобятся:

  • 5-4 картофелины средней величины
  • 1 стакан свежего зеленого горошка
  • 1 средняя луковица
  • 1 морковь
  • Сол и перец по вкусу
  • 2 небольших лавровых листа
  • Зелень по вкусу

Для фрикаделек потребуется:

  • 300 г мясного фарша (по выбору)
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • Сол и перец по вкусу

Завораживающий процесс приготовления

Приготовление наваристого супа занимает всего 40 минут, в результате чего получается сытное и ароматное блюдо, идеально дополняемое сухариками. Хлеб, который начинает черстветь, можно нарезать на кубики, подсушить в духовке и использовать в качестве хрустящего украшения для супа.

Алгоритм действий:

  • В кастрюле довести до кипения 2 литра воды.
  • Очистить горошек от стручков, промыть и добавить в кипящую воду вместе с лавровым листом.
  • Очистить картофель, нарезать кубиками и поместить в кастрюлю.
  • Фарш приправить, добавить яйцо и мелко нарезанный лук, тщательно перемешать. Сформировать небольшие фрикадельки и опустить их в кипящий бульон.
  • Лук очистить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  • Морковь натереть на терке или нарезать, добавить к луку и немного потушить вместе.
  • За 10 минут до готовности, добавить в суп обжаренные лук и морковь, посолить и поперчить по вкусу.
  • При желании, на финальном этапе добавить чеснок.
  • При подаче посыпать зеленью для красоты и вкуса. Наслаждаться богатым букетом вкусов и ароматов!

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Лента новостей