Несмотря на разнообразие городских угощений в парках, таких как мороженое, хот-доги и много другого, здраво оценить их пользу для детей сложно. В Воронцовском парке в Москве гастрономические палатки простираются на километры, но истинные любители здорового питания могут поискать альтернативу.
Этим сезоном настоящей находкой стали мягкие батончики из воздушного риса. Эти сладкие и легкие лакомства по рецепту девятилетней дочери, который, вероятно, пришел из TikTok, стали семейным хитом. Вместе они добыли проверенный способ приготовления, даже немного его адаптировав.
Мягкие рисовые батончики
Огромное количество рецептов рисовых батончиков уже представлено в кулинарных блогах и журналах, но всегда приятно попробовать что-то новое!
Ингредиенты для приготовления:
- 3 ст. л. сливочного масла
- 200 г сгущенного молока с сахаром
- 300 г маршмеллоу или зефира
- 200 г воздушных рисовых хлопьев
Процесс приготовления
Сначала подготовьте квадратную форму для выпечки размером 20х20 см, смазав ее небольшим количеством масла. В глубокой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте сгущенку и перемешивайте, пока не закипит.
Как только смесь начнет бурлить, аккуратно всыпьте зефир, продолжая нагревать, пока он не растает. Снимите с огня и добавьте рисовые хлопья, тщательно перемешивая с помощью силиконовой лопатки, сбрызнутой маслом для удобства.
Когда все хлопья будут покрыты сладкой массой, переложите смесь в подготовленную форму, разровняйте и хорошенько утрамбуйте. Дайте батончикам остыть, после чего нарежьте на порции и наслаждайтесь!
Некоторые советы по ингредиентам
Сгущенное молоко в этом рецепте используется в большем объеме, чем обычно. Чаще всего домашние кулинары рекомендуют 100 г, но для более сладкого и тягучего результата можно использовать и больше.
Да, можно выбрать и меньшую порцию сгущенки, но учтите, что это повлияет на текстуру и вкус готового лакомства. Более того, батончики будут дольше оставаться мягкими с большим содержанием сладости.
Рисовые батончики можно замораживать, завернув их в пленку и убрав в морозилку на срок до 4 месяцев. И хотя многие задаются вопросом о возможности замены маршмеллоу на самодельный зефир, многое зависит от личных предпочтений и экспериментов на кухне.
