Жареные огурцы — это нечто! Это блюдо может показаться необычным, но его вкус вас приятно удивит. Многим даже не придет в голову, что эта закуска изготовлена из огурцов: многие принимают их за цукини. Это легкое и быстрое в приготовлении блюдо займет всего 10 минут, а результат порадует даже самых привередливых гурманов.
Готовим быстро и легко
Огурцы можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Они идеально сочетаются с молодой картошкой, служат отличной закуской и непременно оценятся теми, кто любит немного остроты.
Для начала огурцы нарезают «брусочками» и слегка солят, оставляют на несколько минут, чтобы они пустили сок. После этого лишнюю жидкость убирают с помощью бумажных салфеток.
На хорошо разогретую сковороду вливают масло и выкладывают огурцы. Жарят их на большом огне, периодически переворачивая, на протяжении пяти минут. Очень важно, чтобы они не тушились, а именно жарились.
Добавляем специи для вкуса
Когда огурцы обжарились, в них выжимают чеснок по вкусу, добавляют паприку и черный перец. Для любителей остренького можно добавить немного красного перца. Также можно разнообразить блюдо, добавив кунжут и каплю соевого соуса, важен баланс, чтобы не пересолить.
Готовые огурцы тушат под крышкой на среднем огне еще около трех- пяти минут. Это придаст им особый вкус и аромат, а утрамбуемые специи сделают блюдо еще более захватывающим.
Секреты подачи
На самом деле, трудно понять, что это огурцы. Их текстура сохраняется, они не становятся мягкими, а насыщенные специи позволяют экспериментировать с вкусом. Рекомендуется подавать закуску теплой или дать ей охладиться — каждый найдет свою идеальную подачу, сообщает источник.
