Недооцененные, но невероятно вкусные свекольные котлеты – это не просто вегетарианское блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит здоровье и великолепный вкус. В каждой свекле кроется богатство: марганец, бор, каротин, а также аскорбиновая кислота и бетаин. Этот корнеплод выступает отличным источником клетчатки, помогает в борьбе с запорами и дарит ощущение легкости благодаря своим полезным свойствам.
Готовим свекольные котлеты: легко и вкусно!
Следуя простым рекомендациям, можно быстро освоить рецепт хрустящих свекольных котлет, которые идеально подойдут как основное блюдо или как начинка для лаваша и гамбургеров. Процесс приготовления не вызовет трудностей, а результат приятно удивит.
Необходимые ингредиенты:
- 250 г свеклы (примерно 2 средних);
- 0,5 ч. л. молотой куркумы;
- 2 ст. л. кукурузного крахмала или рисовой муки (или 2 ломтика мякоти хлеба, вымоченные в воде);
- 275 г картофеля (3 средних или 2 крупных клубня);
- ч. л. гарам масала;
- 1 ч. л. молотого кориандра;
- ч. л. красного перца (чили или кайенского);
- 1 ч. л. измельченного имбиря;
- 1 ч. л. порошка фенхеля;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- 1 ч. л. чат масала;
- 1 зеленый перец чили;
- 1 ч. л. соли (по вкусу);
- стакана манки;
- 2 ст. л. растительного масла для жарки.
Пошаговое приготовление:
- Сначала тщательно промойте свеклу и картофель, а затем отварите их до готовности, добавив немного соли. Для ускорения процесса можно использовать скороварку.
- Когда овощи остынут, очистите их и натрите на терке.
- Измельчите зеленый перец чили и добавьте его вместе с имбирем в натертую овощную массу.
- Затем добавьте все специи и либо кукурузный крахмал, либо хлеб, предварительно вымоченный и отжатый. Тщательно перемешайте массу руками и сформируйте котлеты.
- Каждую котлету обваляйте в манке, чтобы она равномерно покрылась со всех сторон.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Чтобы убрать лишнее масло, выложите готовые котлеты на бумажное полотенце.
- Подавайте с любимым соусом или гарниром для максимального вкусового наслаждения.
Удобная доставка продуктов для вашего рецепта
Шефмаркет предлагает легкую и быструю доставку продуктов с рецептами, чтобы вы могли готовить дома, не выходя из привычного ритма. Доставка осуществляется безконтактно даже за пределы города – до 60 км от Москвы и 30 км от Санкт-Петербурга и Нижнего Новгорода. Оформляя заказ, просто отметьте опцию «Бесконтактная доставка», и курьер оставит ваши продукты у двери.
Новая неделя – новые блюда! Заказывайте лучшие продукты от Шефмаркет и пробуйте свекольные котлеты уже сегодня, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
