Селедка под шубой в необычном оформлении

Этот уникальный рецепт представляет собой творческое переосмысление классического блюда. Оригинальная подача обязательно впечатлит гостей! Небольшое количество желатина, которое добавляется в рецепт, поможет добиться привлекательного внешнего вида без ущерба для традиционного вкуса.

Что потребуется для приготовления

• Слабосоленая сельдь 150 г
• Картофель 2 шт.
• Свекла 1 шт.
• Морковь 0,5 шт.
• Майонез 80 г
• Репчатый лук 0,5 шт.
• Желатин 1 ч. л.
• Вода 40 мл
• Соль по вкусу

Этапы приготовления

Сначала необходимо отварить свеклу, картофель и морковь до готовности, после чего охладить, очистить и нарезать. Лук следует нарезать мелкими кубиками и замариновать в горячей воде с добавлением немного уксуса и сахара. Это предотвратит его излишнюю резкость. Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать крупными кусочками.

Чтобы желатин быстро набух, его нужно залить горячей водой, размешать и оставить на 10 минут. После этого следует слегка подогреть в микроволновой печи для достижения однородной консистенции.

Свеклу натереть на крупной терке, смешать с 1-2 ложками майонеза и разведенным желатином, посолить по вкусу.

Теперь пора собирать шедевр. Установить кулинарную форму вверх дном, лучше всего фиксируя ее с помощью специальных стопок. Выложить свекольный слой, сделав небольшое углубление в центре. Следующим слоем станет тертая морковь, которую стоит смазать майонезом. Затем выкладывается картофель, посоленный и покрытый соусом. На этот слой уходит лук, который также нужно немного смазать майонезом. Завершающий слой сельдь, слегка утрамбовать и накрыть пленкой, после чего поставить в холодильник для застывания на один час.

Когда салат застынет, его нужно перевернуть на плоское блюдо. Для ярких деталей добавьте глаза из маслин, и подавайте в охлажденном виде.