Кто не ценит вкусную балтийскую кильку? Пряные кусочки рыбы на ржаном хлебе с зеленым луком — это наслаждение для гурманов. Но мало кто знает, что из этой рыбы можно приготовить удивительное кильчное масло, которое столь же аппетитно и обладает неповторимым вкусом, пишет Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Приготовление масла: шаг за шагом
Для начала необходимо подготовить кильку: удалить внутренности и кости. Затем помещаем рыбу в чашу блендера. Если есть возможность, снимите кожицу, хотя это не обязательно — кильку можно есть и с ней.
Далее добавляем свежий укроп и зеленый лук. Если зелень не нравится, вполне можно обойтись без нее — вкус останется ярким и насыщенным.
Не забудьте добавить сливочное масло и вареный яичный желток. Чтобы масло легче смешивалось, рекомендуется вынуть его из холодильника за 30 минут до начала приготовления, чтобы оно размягчилось.
Теперь пришла очередь вареной моркови, которую также добавляем в блендер. Измельчаем до получения однородной массы. Если предпочитаете крупные кусочки, просто позвольте блендеру поработать немного меньше.
Как подать на стол
Масло из кильки отлично подойдет для намазывания на булочку, особенно в сочетании со сладким чаем. Также его можно подавать на черном хлебе в качестве закуски для праздничного стола. Это блюдо порадует гостей и станет настоящим открытием!
Ингредиенты для кильчного масла
- Килька (филе) — 150 г
- Сливочное масло — 100 г
- Вареная морковь — 1/2 шт.
- Вареный яичный желток — 1 шт.
- Укроп — 1 веточка
- Зеленый лук — по вкусу
Попробуйте этот удивительный рецепт масла из кильки и поделитесь своими впечатлениями в комментариях!
