Новый хлеб без глютена: пшеничный и гречневый союз для здоровья

5 марта 2026, 03:31

Открытие: хлеб без глютена уже не фантастика. На кухнях современных хозяек все чаще появляются интересные рецепты, позволяющие насладиться выпечкой, не беспокоясь о содержании вредных веществ. Один из таких вариантов — хлеб на основе пшена и зеленой гречки.

Вдохновляющие ингредиенты

Этот хлеб можно приготовить из простых и здоровых ингредиентов:

Зеленая гречка — 1 стакан
Пшено — 1 стакан
Семена льна — 40 г
Вода — 2/3 стакана
Оливковое масло — 4 столовые ложки
Соль — 1 чайная ложка
Сироп топинамбура — 1 столовая ложка
Сода — 1 чайная ложка
Лимонный сок — 1 столовая ложка

Приготовление пошагово

Процесс приготовления этого полезного хлеба довольно прост:

Замочить пшено и зеленую гречку на ночь.

Утром слить воду и промыть злаки. Семена льна измельчить в муку и залить водой, дать настояться.

В блендере смешать все ингредиенты: оливковое масло, соль, сироп, соду, лимонный сок и замоченные семена льна. Измельчать до образования однородной массы с небольшими кусочками.

Переложить тесто в форму, предварительно смазанную растительным маслом. Украсить семечками и отправить в разогретую до 180°C духовку на 1-1.5 часа.

После выпекания дать хлебу немного остыть и извлечь его из формы. Остудить на решетке и нарезать.

Этот хлеб имеет ненавязчивый гречневый привкус — идеальный выбор для тех, кто ценит здоровое питание и ищет простые рецепты. Более того, процесс приготовления не требует особых усилий.

Видео с рецептом доступно здесь.

Источник: Веганские, постные рецепты (_plant_life)