Заливной пирог — это идеальное сочетание быстроты приготовления и невероятной вкусноты. Этот рецепт относится к категории тех, что можно легко повторить в домашних условиях, и он непременно станет настоящей находкой для любителей быстрой выпечки. Пирог получается невероятно мягким, насыщенным и сытным благодаря богатой начинке.
Ингредиенты:
Для теста:
- Кефир — 1,5 стакана
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Мука — 0,5 стакана
Для начинки:
- Куриный фарш — 200 г
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление пирога:
В глубокой чашке соединить сахар, соль и разрыхлитель. Влить кефир и тщательно перемешать. Затем вбить яйцо, добавить растительное масло и снова перемешать до однородной консистенции. Постепенно всыпать муку, продолжая замешивать, чтобы получить достаточно жидкое тесто.
Теперь пришло время готовить начинку. На разогретой сковороде обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле до мягкости. Затем добавить куриный фарш, обжарить, постоянно помешивая, около 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
В форму выкладывается половина теста, затем равномерно распределяется начинка, и сверху заливается оставшееся тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета. Пирог должен быть упругим и хорошо поднятым.
Этот заливной пирог отлично подходит как в горячем, так и в холодном виде, быстро исчезая со стола. Приятного аппетита!
