Этот десерт — настоящая находка для любителей сладкого! Нежный бисквит в сочетании с сочными ананасами и сливочной карамелью создают потрясающий вкус, от которого невозможно оторваться. Рекомендуется сохранить этот рецепт, чтобы порадовать себя и своих близких!
Ингредиенты для приготовления
Для теста:
Мука — 4 столовые ложки
Разрыхлитель — 1,5 чайных ложки
Яйца — 2 штуки
Сахар — 3 столовые ложки
Сливочное масло — 100 граммов
Питьевой йогурт — 125 миллилитров
Цедра лимона — 1 шт.
Дополнительно:
Сливочное масло — 50 граммов
Сахар — 2 столовые ложки
Лимонный сок для карамели — 1 столовая ложка
Консервированные кольца ананаса — опционально
Этапы приготовления
Сначала нужно сделать тесто. В глубокой миске взбить яйца с сахаром, затем добавить размягченное сливочное масло и взбивать до получения однородной массы. После этого вмешиваем йогурт и лимонную цедру. Постепенно всыпаем муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и замешиваем тесто.
Теперь пора готовить карамель. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить сахар и лимонный сок (при желании сок можно опустить). Нагревать на среднем огне, помешивая, до получения однородной карамельной массы золотистого цвета.
На дно подготовленной формы вылить карамель и аккуратно уложить кольца ананаса. Затем равномерно разлить тесто поверх ананасов. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20 минут. Проверить готовность с помощью деревянной палочки.
После выпечки извлечь пирог из духовки и дать ему несколько минут остыть. Затем накрыть доской и аккуратно перевернуть.
