Запеченный камамбер подается с свежим щавелем и ароматным базиликом, создавая уникальное сочетание вкусов и текстур. Чтобы приготовить это блюдо, потребуется всего несколько ингредиентов и немного времени.
Приготовление камамбера
Для начала, камамбер следует разместить в форме для запекания, заранее обернутой фольгой. На его поверхности необходимо сделать неглубокие надрезы, чтобы сыр равномерно расплавился. Затем его смазывают творожным сыром и пересыпают свежемолотым перцем для придания остроты.
Далее щавель мелко нарезают и смешивают с рафинированным оливковым маслом, после чего этой смесью покрывают сыр. Установите это в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 12 минут. В это время стоит заняться приготовлением сырных «крекеров». Сыр нужно натереть на мелкой терке, сформировав из него овальные образцы. Их также следует приправить перцем чили для добавления пикантности. Затем выпекайте их в духовке на тех же 180 градусах в течение 5-6 минут.
Подача и декорирование
Поджарьте кедровые орехи на сухой сковороде, следя за их золотистым цветом. Готовый камамбер аккуратно переложите на сервировочное блюдо и добавьте слегка остывшие сырные «крекеры». Доливайте оливковое масло, придавая блюду дополнительную сочность. Завершите оформление, посыпав все ингредиенты обжаренными орехами и свежим базиликом.
Подавать это блюдо лучше всего горячим, чтобы максимально ощутить его изысканный вкус.
