Кедровый кофе — это свежий модный напиток, который стремительно завоевывает популярность наряду с латте на миндальном молоке и чаем матча. Этот уникальный напиток был разработан в России и основывается на традициях приготовления сибирского напитка из кедрового ореха.
Почему кедровый кофе так называется?
Название «кедровый кофе» связано с его характерной сыпучей текстурой и мягким коричневым оттенком. Напиток готовится аналогично растворимому кофе: для этого его заливают горячей водой или молоком.
Состав и особенности кедрового кофе
Стоит отметить, что кедровый кофе не содержит кофеина. Его основой служит дробленый кедровый орех, включая кожуру и жмых, а также растительные сливки или сухие сливки. Поэтому вкус напитка ощущается как орехово-сливочный. Существует множество вариаций кедрового кофе, в который добавляют такие ингредиенты, как:
- сахар
- какао
- корица
- экстракт чаги
- корни цикория
- молотый имбирь
Польза и возможные риски
Кедровый кофе богат натуральными компонентами, благодаря чему его можно считать полезным напитком. Он содержит легко усваиваемые белки, углеводы (включая крахмал и клетчатку), витамины (А, В, Е и многие другие) и микроэлементы, такие как магний, калий и железо. Употребление кедрового кофе способствует:
- тонизированию организма
- улучшению пищеварения
- активизации обмена веществ
Рекомендуется также для профилактики авитаминоза. Однако следует учитывать, что кедровый кофе отличается высокой калорийностью и может вызвать аллергические реакции у людей с непереносимостью его компонентов, пишет Аргументы и факты – aif.ru.
