К празднику 23 Февраля настало время устроить настоящий кулинарный праздник. Эта вариация жаркого с свининой и овощами подарит незабываемый вкус и уютную атмосферу. Идеальное блюдо для воплощения атмосферного ужина в честь Защитников Отечества, пишет Рецепты от 7dach.
Ингредиенты
- Свинина (шея) — 350 г
- Грибы шампиньоны — 300 г
- Картофель — 5 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубца
- Помидоры — 3 шт.
- Острый перец чили — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Сметана — 3 ст. ложки
- Сливки — 2 ч. ложки
- Растительное масло — для обжарки
- Соль — по вкусу
- Зелень — для подачи
- Приправа для мяса и овощей — по желанию
Этапы приготовления
Перед приготовлением необходимо подготовить все ингредиенты. Нарезать свинину на небольшие кусочки, грибы — пластинами, картофель — кубиками, а болгарский перец — тонкими полосками. Лук следует нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить, а морковь натереть на терке. Помидоры можно нарезать произвольно, а острый перец — по вкусовым предпочтениям.
Начинают с обжаривания лука, к которому добавляют морковь. Свинину следует предварительно приправить и слегка обжарить с белым перцем.
Далее берется горшочек, который предварительно обдают горячей водой для предотвращения трещин в духовке. Слои укладываются в следующем порядке:
К горшочку добавляется сок от обжарки, затем сверху ложится сметана и порубленная зелень. Закрывают крышкой и ставят в разогретую до 180°C духовку на 45 минут.
После завершения приготовления блюдо стоит перемешать и украсить свежей зеленью. Удачное начало праздника и возможность порадовать своего мужчину восхитительным ужином в этот особенный день!
