Недавний анализ показал, что младенцы, родившиеся в семьях, придерживающихся веганского или вегетарианского питания, могут понизить вес в первые месяцы жизни, однако к моменту достижения двухлетнего возраста они практически догоняют своих сверстников на смешанном рационе.
Официальные рекомендации утверждают, что сбалансированный веганский рацион, состоящий из овощей, бобовых и цельных злаков, может содержать все необходимые нутриенты для полноценного развития. Тем не менее, родители должны быть внимательны, так как веганство часто ассоциируется с потенциальными дефицитами, особенно в белках и аминокислотах.
Необходимость в исследовании насущна, поскольку предыдущие исследования давали противоречивые результаты. В Израиле был проведён масштабный анализ, охватывающий 1,2 миллиона младенцев, собранных с 2014 по 2023 год в национальных центрах здоровья семьи. Результаты опубликованы в журнале JAMA Network Open.
В ходе исследования анализировались данные о длине тела, весе и окружности головы детей в возрасте до 24 месяцев. Данных о типе питания, основанных на опросах родителей, оказалось недостаточно: большинство семей указали смешанный рацион, при этом менее 2% родителей определили своё питание как вегетарианское или веганское — и это всё равно составило около 18 000 младенцев из таких семей.
Оптимистичные результаты
В первые 60 дней жизни рост, окружность головы и развитие были схожи у всех групп младенцев. Младенцы из веганских и вегетарианских семей имели показания меньшей вероятности недостаточного веса, в то время как случаи избыточного веса наблюдались гораздо реже.
К двум годам различия в росте между группами сгладились, и статистически значимые различия были минимальны. Исследователи учли факторы, такие как уровень дохода и грудное вскармливание. "Результаты внушают оптимизм, демонстрируя, что у детей из веганских и вегетарианских семей есть возможность для здорового роста", — отметил Томер Авнон, преподаватель медицины в Тель-Авивском университете.
Осторожный подход к выводам
Тем не менее, интерпретация результатов вызывает вопросы. Необходимо учитывать, что данные основаны на самоотчётах, и точная оценка рациона питания детей отсутствует. Профессор Зульфикар Бхутта из больницы в Торонто сообщил, что имеющиеся различия в росте могут оказать влияние на долгосрочные последствия, особенно в контексте других исследований, указывающих на возможное снижение минеральной плотности костей у детей на веганском питании.
Таким образом, рекомендуется не воспринимать полученные результаты как безусловную гарантию подходящего рациона для детей раннего возраста, особенно в странах с высоким уровнем недоедания.
