Луковые котлеты — это простое и экономичное овощное блюдо, которое впечатляет своим вкусом. Многие, отведав его, могут даже подумать, что это рыбные котлеты, кто-то же уверяет, что в рецепте присутствует мясо. Но одно ясно: для разнообразия этот вариант станет отличным дополнением к столу, пишет канал.
Что нужно для рецепта
Вот список ингредиентов, которые понадобятся для приготовления:
Репчатый лук — 500 г
Томатный сок — 400 мл
Куриные яйца — 2 шт.
Манная крупа — 100 г
Растительное масло — 2 ст. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1 ч. ложка
Черный молотый перец — по вкусу
Этапы приготовления
Приступим к созданию этого ароматного блюда:
Начните с очистки и мелкой нарезки репчатого лука. Фиолетовый лук в процессе готовки может изменить цвет, но на вкус это не повлияет.
Измельченный лук поместите в миску и добавьте манную крупу. Тщательно перемешайте, затем вбейте туда куриные яйца.
Приправьте смесь солью и перцем, добавьте прессованный чеснок. Хорошо перемешайте и дайте настояться 10 минут, чтобы манка набухла.
Разогрейте на сковороде растительное масло. Сформируйте небольшие котлетки и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки.
Обжаренные котлеты перенесите в сотейник. Залейте томатным соком, регулировав вкус по своему усмотрению. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут.
По истечении времени котлеты пропитаются соусом, станут мягкими и сочными.
Подавайте блюдо с зеленью в теплом или холодном виде; многие предпочитают именно холодный вариант.
