Песочные тарталетки, или корзиночки, становятся основой для множества разнообразных закусок на праздничном столе. Эти симпатичные и аппетитные лакомства могут служить не только для подачи соленых закусок, но и для сладких десертов. Удобно, что их можно заготовить заранее и хранить до месяца в сухом виде. Простота приготовления делает этот рецепт доступным даже для новичков в кулинарии.
Идеальные тарталетки для любого мероприятия
Крашеные тарталетки — это не только красиво, но и практично. Они идеально подходят для закусок, а с добавлением сладкой начинки превращаются в настоящие мини-десерты. С их помощью можно легко разнообразить любое меню и порадовать гостей.
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 125 г сливочного масла
- 2 желтка
- 1 ст. л. сахарной пудры
- 0,5 ч. л. соли
Пошаговый рецепт тарталеток
1. Для начала, в глубокой миске смешать 125 г комнатного масла, 0,5 ч. л. соли и 1 ст. л. сахарной пудры. С помощью миксера взбить до однородной массы.
2. Добавить два желтка и продолжить взбивание до получения кремообразной структуры.
3. Ввести 200 г муки, перемешать все с помощью миксера. Когда тесто сформируется, замесить его руками, чтобы оно стало однородным.
4. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной около 4 мм. Используя металлические формочки диаметром 6-6,5 см, вырезать круги и помещать их в формочки, равномерно распределяя тесто по дну и стенкам.
5. Оставшиеся обрезки собрать в комок и раскатать. Из данной порции теста получится около 30 тарталеток.
6. Поместить формочки с тестом в холодильник на минимум 30 минут для придания им нужной формы при выпечке.
7. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать тарталетки в течение 10-15 минут до золотистого цвета.
8. После выпечки дать тарталеткам остыть в формочках, после чего аккуратно вынуть.
Для получения более сладких тарталеток можно добавить еще одну ложку сахарной пудры в тесто!
Видео-рецепт
Посмотреть видеоинструкцию по приготовлению данного рецепта можно на кулинарном сайте.
