Испытайте всю пряность и тепло мексиканской кухни, не покидая уют своей кухни. Чили кон карне — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная страсть, которая согреет вас своим насыщенным вкусом и ароматом.
Почему это блюдо стоит готовить
Чили кон карне удивляет своим богатым вкусом благодаря сочетанию специй и остроты халапеньо. Приготовление в одной чаше мультиварки позволяет сохранить все ароматы и соки, делая текстуру блюда по-настоящему идеальной. Это не только сытное, но и питательное блюдо, которое с каждым днем становится все вкуснее — идеальный вариант для хранения.
Основные ингредиенты
- Говяжий фарш — 880 г (предпочтителен средней жирности)
- Консервированная красная фасоль в томатном соусе — 2 банки
- Болгарский перец — 200 г (мелко нарезанный)
- Халапеньо — 60 г (количество можно уменьшить для менее острого варианта)
- Лук репчатый — 200 г (мелко нашинкованный)
- Чеснок — 10 г (пропущенный через пресс)
- Томатная паста — 70 г (разведенная небольшим количеством воды)
- Растительное масло — 30 мл
- Соль — 2 ч.л.
- Специи — по вкусу (кумин, паприка, орегано, черный перец)
Приготовление
Нарежьте лук и болгарский перец на маленькие кубики, а чеснок и халапеньо измельчите максимально мелко. Слейте сок из фасоли в отдельную емкость.
Включите мультиварку и добавьте растительное масло, чеснок, лук и болгарский перец. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) в течение 12 минут, периодически помешивая. Затем добавьте говяжий фарш и томатный сок от фасоли, переключите на режим «Тушение» (110°C) и готовьте 25 минут.
Теперь пора добавлять фасоль, халапеньо, томатную пасту, соль и специи. Готовьте еще 25 минут в том же режиме. После завершения приготовления дайте чили постоять еще 5-10 минут для насыщенности аромата.
Чили кон карне с халапеньо готово!
Как лучше подать
- С авокадо: добавьте ломтики спелого авокадо для улучшения вкуса.
- С рисом: поднесите чили с рассыпчатым белым рисом басмати.
- С тортильями: подавайте с хрустящими кукурузными чипсами или мягкими тортильями.
- С сыром: посыпьте готовое блюдо тертым чеддером или монтерей джек.
- Со сметаной: добавьте ложку густой сметаны для баланса вкусов.
Этот рецепт предлагает множество приятных вариаций, чтобы каждый раз создавать уникальный вкус!
