Запеченные мясные биточки с нежной сырной корочкой и ароматными грибами — это настоящая находка для гурманов. Благодаря сочетанию нежного фарша, хрустящей корочки и пронизывающего аромата, это блюдо завоевывает сердца домашних и гостей. Попробуйте этот рецепт, и он, без сомнения, займет одно из первых мест на вашем столе.
Ингредиенты
- Фарш: 600 г (желательно смешанный)
- Лук: 1 шт.
- Чеснок: 3 зубчика
- Хлеб: 2 ломтика
- Соль: 0,5 ч.л.
- Перец черный: по вкусу
- Сыр: 150 г (моцарелла или другой по вкусу)
- Грибы: 300 г (шампиньоны)
- Морковь: 1 шт.
- Яйцо: 1 шт.
- Майонез или сметана: 2 ст.л.
- Лук для начинки: 2 шт.
Приготовление
1. Хлеб замочите в воде до набухания. После этого отожмите и измельчите его вместе с луком и чесноком. Полученную массу добавьте к фаршу.
2. Сформируйте 9 биточков весом около 80 г каждый, придавая им форму с помощью сервировочного кольца.
3. Тщательно нарежьте грибы, лук и натереть морковь. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета и перемешайте с солью, перцем, яйцом и майонезом или сметаной.
4. Начинку распределите равномерно на биточках, сверху посыпьте тертым сыром.
5. Запекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 25 минут до появления золотистой корочки.
Эти ароматные биточки станут душой вашего семейного ужина или основным акцентом на праздничном столе. Не бойтесь экспериментировать с начинками и сортами сыра, ведь каждый раз можно открыть новые восхитительные вкусы. Наслаждайтесь!
