В последние дни в социальных сетях активно обсуждается, как сделать творог не только полезным, но и интересным продуктом. Многие все чаще утверждают, что творог скучен и ограничен в кулинарии, сводясь лишь к сырникам и запеканкам. Однако это не так! Давайте рассмотрим два оригинальных и быстрых способа приготовить из него удивительные угощения.
Творожная начинка а-ля трюфель
Для создания необычной творожной начинки, которая прекрасно подойдет для кексов и маффинов, потребуются простые ингредиенты:
- 200 г жирного творога
- 50 г алкализированного какао
- 50 г шоколадных капель
- Сахарная пудра по вкусу
Приготовление начинается с того, что творог необходимо протереть через сито или взбить блендером до получения однородной массы. Затем в творог добавляют какао и сахарную пудру, тщательно перемешивая до однородности. В завершении в массу добавляются шоколадные капли. Эта начинка отлично подойдет для кексов или даже как составляющая королевской ватрушки. Попробуйте также добавить в начинку мак для дополнительного вкуса.
Творожные чебуреки с фруктовой начинкой
Для чебуреков можно использовать как домашнее тесто, так и готовое слоеное. Для начинки потребуются:
- Пара сладких яблок
- 200 г творога
- Горсть изюма
- 50 г коньяка (по желанию)
- Горсть рубленых орехов (грецких или миндальных)
- Сахарная пудра и корица по вкусу
Изюм можно замочить в коньяке для более интересного вкуса. Творог, как и ранее, необходимо привести в однородное состояние, добавить в него сахар, орехи и корицу. Яблоки режем кубиками и добавляем к массе в последнюю очередь. Чебуреки наполняем полученной начинкой и обжариваем в кипящем масле. Примечание: для эксперимента можно заменить яблоки на сушеную вишню, а грецкие орехи на миндальные, что придаст еще больше интересных оттенков вкуса.
