Как приготовить вкуснейшие фаршированные грибы портобелло
Фаршированные грибы портобелло — это не только сытное, но и изысканное блюдо. Они идеально подойдут как для повседневного ужина, так и для праздника. В этом рецепте грибы заполняются нежной начинкой из шпината и выдержанного козьего сыра, что придаёт им особенный вкус.
Ингредиенты для приготовления
300 г грибов портобелло
120 г свежего шпината
60 г выдержанного козьего сыра
1 луковица
1 красный болгарский перец
Панировочные сухари по вкусу
Белое вино по вкусу
Вустерширский соус по вкусу
Чёрный перец и соль по вкусу
Оливковое масло для жарки
Этапы приготовления
Разогрейте духовку до 200°C.
Очистите грибы и аккуратно выньте из них мякоть с помощью ложки.
Выложите грибы в форму для запекания, приправьте солью, перцем и сбрызните оливковым маслом. Запекайте 10 минут с каждой стороны, затем отложите в сторону.
На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистой корочки.
Добавьте к луку нарезанный болгарский перец и продолжайте жарить до готовности, а затем слейте лишнее масло.
Всыпьте мелко нарезанные грибы, готовьте несколько минут, пока они не станут мягкими.
Добавьте несколько капель вустерширского соуса и перемешайте. Влейте белое вино и дайте ему выпариться.
В конце добавьте шпинат, обжаривайте его, а затем вмешайте нарезанный козий сыр.
Наполните грибы получившейся начинкой, плотно утрамбовывая её. Посыпьте сверху панировочными сухарямии запекайте при 200°C до золотистого цвета. Наслаждайтесь восхитительным вкусом!
