Для любителей сладкого этот торт станет настоящей находкой. Он готовится из простых ингредиентов, но результат порадует даже самых требовательных гурманов. К тому же процесс создания десерта можно превратить в увлекательное занятие на выходных!
Составляющие торта
- Яйца: 4 шт.
- Вода: 125 мл
- Пшеничная мука: 150 г
- Сливочное масло: 90 г
- Молоко: 125 мл
- Щепотка соли
Приготовление заварного теста
Начинается всё с подогрева кастрюли на небольшом огне, куда выливаются вода и молоко, а затем добавляется сливочное масло. Важно дождаться полного расплавления масла, следя за тем, чтобы жидкость не закипела. Как только масло растворилось, добавляется щепотка соли и тщательно перемешивается.
Затем наступает очередь муки: её нужно быстро всыпать в кастрюлю и активно перемешивать до тех пор, пока тесто не соберётся в однородный шар. Обязательно не стоит задерживать его на плите слишком долго. После этого остывшее тесто готово к добавлению яиц, каждое из которых вводится по отдельности.
Создание торта
Когда тесто готово, его нужно выложить небольшими полосками на пергаментную бумагу, предварительно смазанную сливочным маслом. Далее заготовки отправляются в заранее разогретую духовку (180 градусов) и выпекаются примерно 20 минут.
Теперь пришло время для крема. Взбивается 700 граммов сметаны с 150 граммами сахара. Как только заварные «пальчики» остынут, они разламываются на кусочки и укладываются в виде горки. Важно аккуратно полить их сметанным кремом и оставить пропитываться на 3–4 часа. Для завершения можно посыпать торт тертым шоколадом для дополнительного вкуса и эстетики.
