Греческий салат завоевал сердца миллионов гурманов своим потрясающим вкусом и невероятной простотой в приготовлении. Секрет его популярности заключается в крупных кусках свежих ингредиентов и натуральных продуктах. На своей родине греки предпочитают использовать традиционный сыр фета, приготовленный из овечьего и козьего молока, хотя встречается и коровья фета. Богатый кальцием, фосфором и витамином B12, этот сыр поистине уникален.
Удивительно, но именно иностранные туристы назвали этот салат «греческим». Местные жители, в свою очередь, именуют его «деревенским» из-за его простоты и натуральности. Ключевым компонентом здесь выступает оливковое масло, произведенное без химических добавок. Оно добавляет блюду не только вкус, но и целый ряд полезных веществ.
Классический греческий салат
Этот рецепт прост и привлекает взгляд своей яркой палитрой.
Вам понадобятся:
- Сыр фета — 200 граммов
- Оливковое масло — для заправки
- Маслины — 1 банка
- Помидоры — 5 штук
- Огурцы — 5 штук
- Сладкий перец — 2 штуки
- Соль — по вкусу
Сначала крупно нарезаются огурцы и перец, затем помидоры. После этого все ингредиенты немного подсаливаются. Фету нарезают на большие кусочки и размещают сверху. Заправляют оливковым маслом и добавляют маслины.
Греческий салат с брынзой
Этот вариант отличается от классического заменной феты на брынзу, которая обладает более выраженным соленым вкусом.
Приготовьте:
- Огурцы — 5 штук
- Помидоры — 5 штук
- Сладкий перец — 2 штуки
- Репчатый лук — 1 штука
- Маслины — 1 банка
- Зеленый салат — 1 пучок
- Брынза — 250 граммов
- Оливковое масло — для заправки
- Соль — по вкусу
Ингредиенты нарезаются, перемешиваются и заправляются оливковым маслом, но соль добавляется осторожно, учитывая соленость брынзы.
Греческий салат с фетаксо
Этот вариант использует сыр фетакса, который более сливочный по вкусу.
Нужны:
- Перец сладкий — 2 штуки
- Сыр фетакса — 200 граммов
- Огурцы — 2 штуки
- Красный репчатый лук — 1 штука
- Листья салата
- Помидоры (лучше черри)
- Маслины — 100 граммов
- Оливковое масло — для заправки
- Соль — по вкусу
- Лимон
Ингредиенты нарезаются и смешиваются, заправляются оливковым маслом и свежевыжатым лимонным соком. Красный репчатый лук добавляет мягкость и деликатность вкусу.
