Как бы не забывался квас из бочки — тёмный, терпкий, с заметной кислинкой и незабываемым вкусом. В то время это удовольствие стоило всего три копейки. Мы уже делились классическим рецептом с использованием хлеба, а теперь можно освоить более быстрый и легкий вариант.
Квас на сусле — это тот самый вкус лета, только без обязательного замачивания сухарей. Приготовление занимает меньше времени, а результат порадует богатым и освежающим вкусом.
Ингредиенты для приготовления на 3000 г
• Квасное сусло — 85 г
• Сахар — 200 г
• Сухие дрожжи — 10 г
• Изюм — 20 г
• Вода — 3 л
Этапы приготовления кваса
1. В ёмкости объедините сахар, дрожжи, сусло и изюм. Залейте теплой водой и тщательно перемешайте. Неплотно накройте крышкой и оставьте в тепле на 20-22 часа.
2. После указанного времени вы заметите пузырьки газации. Осторожно процедите получившийся квас, избегая осадка на дне.
3. Для достижения наилучшего вкуса охладите напиток в холодильнике на 8 часов. Затем разлейте по стаканам и наслаждайтесь охлаждённым квасом.
Получите истинное удовольствие от этого легкого и освежающего напитка!
