В мире существует множество способов приготовления курицы, особенно популярных в сетях быстрого питания. Однако один из них выделяется своим удивительным вкусом и простотой, который делает его настоящим фаворитом — особенно среди детей.
Этот рецепт куриных крылышек не только порадует малышей, но и превратит их в идеально слушающихся детей, стоит лишь пообещать им этот вкусный ужин.
Ингредиенты
- Куриные крылышки (можно использовать любые части курицы) – 1 кг;
- Растительное масло – 300-500 мл;
Кляр и панировка
Чтобы добиться идеальной текстуры, потребуется следующее:
- Кляр:
- Мука – 180 грамм;
- Яйца – 2 штуки;
- Газированная вода (или обычная) – 300 мл;
- Соль – 1,5 чайные ложки.
- Панировка:
- Мука – 200 грамм;
- Острый перец – 1,5 чайные ложки;
- Соль – 1,5 чайные ложки;
- Куркума – 1 чайная ложка;
- Сухой орегано – 1 чайная ложка;
- Сухой чеснок – 1,5 чайные ложки;
- Базилик – 1 чайная ложка.
Приготовление
Для начала необходимо разрезать куриные крылышки по суставам и удалить кончики, которые можно отдать домашнему питомцу. Затем крылышки следует приправить специями и оставить мариноваться на час.
В это время можно приступать к приготовлению кляра — просто смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Аналогично готовится и панировка.
На следующем этапе в глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте растительное масло до 170 градусов Цельсия. Теперь начните обмакивать каждое крылышко сначала в кляр, после чего обваляйте в панировке, после чего повторите процесс: кляр ? панировка.
Жарьте крылышки в раскалённом масле около 8 минут во фритюрнице или по 8-10 минут с каждой стороны в сковороде. Готовые крылышки выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Эти куриные крылышки получаются необычайно вкусными и ароматными, и действительно могут затмить даже блюда из знаменитых ресторанов быстрого питания. И, конечно же, они делают детей "шелковыми"!
Готовьте с радостью и наслаждайтесь вашим временем за общим столом!
