Салат с капустой и ягодами: идеальное зимнее угощение
Зимой многие стремятся разнообразить свои блюда, и салат с капустой, дополненный ягодами, становится настоящим хитом сезона. Это лёгкое и вкусное угощение не только украсит стол, но и добавит полезные вещества в рацион. Для приготовления вам понадобятся простые ингредиенты, которые легко найти в любом магазине.
Что нужно для салата
Капуста – 500 г
Морковь – 1 шт. (50-70 г)
Брусника – 50-70 г
Уксус 9% – 20 г (2 ст. л.)
Сахар – 40 г (2 ст. л.)
Масло – 40 г
Соль – 8 г (1 ч. л.)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Капусту нарезать тонкими полосками и сразу же посыпать солью. Мять капусту руками до тех пор, пока она не начнёт выделять сок.
Переложить капусту в кастрюлю с толстым дном. Добавить уксус и держать на среднем огне не более двух минут, постоянно перемешивая, чтобы капуста слегка прогрелась, но не сварилась.
После прогревания сок отжать, а капусту вернуть в миску. Затем натереть морковь и добавить её к капусте.
Добавить сахар по вкусу и бруснику, можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. При желании, подойдут другие кислые ягоды, такие как клюква.
Заправить всё маслом и хорошо перемешать.
Отправить салат в холодильник на не менее чем час для пропитки.
Таким образом, получаем освежающий и аппетитный салат, который идеально подойдёт к любому застолью. Приятного аппетита!
