Сравнение калорий: кокосовое или миндальное молоко — что выбрать?
Снижение потребления насыщенных жиров стало важным аспектом для поддержания здоровья сердца. Исследования показывают, что уменьшение их потребления на 21% способно значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Поэтому многие начинают обращать внимание на растительные альтернативы коровьему молоку, среди которых популярностью пользуются кокосовое и миндальное молоко.
Что такое миндальное молоко?
Миндальное молоко это напиток, приготовленный из замоченного в воде миндаля, который затем процеживается для удаления твердых частиц. Чтобы достичь нужной консистенции, в процессе добавляются вода, загустители и, нередко, добавки в виде сахара и витаминов, таких как D и Е. Это молоко обогащено пребиотической клетчаткой, которая положительно влияет на здоровье кишечника и содержит небольшое количество калорий, жиров и углеводов.
Тем не менее, важно отметить, что в процессе производства миндальное молоко теряет значительную часть питательных веществ из миндаля, включая белок и минералы, такие как магний и медь. Поэтому его не следует считать полноценным источником кальция, что особенно актуально для детей.
Что предлагает кокосовое молоко?
Кокосовое молоко это растительный напиток, который также часто содержит добавленный сахар. При выборе этого молока стоит обращать внимание на продукты, обогащенные кальцием и витамином D. По мнению нутрициолога Вероники Хованской, кокосовое молоко может способствовать ускорению обмена веществ благодаря наличию триглицеридов со средней длиной цепи (MCT), которые помогают в производстве энергии и поддержании стабильного состояния микробиоты кишечника. Это может сыграть значительную роль в контроле веса.
Однако стоит помнить, что кокосовое молоко, несмотря на свои достоинства, имеет высокое содержание насыщенных жиров, что может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Калорийные данные и состав
Сравнивая калорийность кокосового и миндального молока, результаты говорят сами за себя: порция кокосового молока содержит 76 калорий, в то время как миндальное всего 37. Подробное содержание:
- Кокосовое молоко: 5 г жира, 5 г насыщенных жиров, 0,5 г белка, 7 г углеводов.
- Миндальное молоко: 2 г жиров, 0,2 г насыщенных жиров, 1 г белка, 3 г углеводов.
Таким образом, выбирая между кокосовым и миндальным молоком, важно учитывать как их калорийность, так и содержание полезных веществ.