Сочная курица на пару и хрустящая репа: здоровое блюдо для вашего стола

Приготовить это блюдо не так уж сложно, но главный вопрос заключается в поиске репы. В продаже она доступна либо в крупных супермаркетах, либо на рынках, так что стоит немного поохотиться.

Ингредиенты на 2 порции

• Куриная грудка 300 г;
• Репа 400 г (примерно 2-3 средних);
• Растительное масло 2 ст. л.;
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление курицы

Куриная грудка хорошо промывается и обсушивается, после чего ее стоит нарезать на куски. Далее, по вкусу, следует посолить и поперчить. Рекомендуется готовить курицу на пару это можно сделать с помощью пароварки, мультиварки или разместив мясо на решетке над кастрюлей с кипящей водой. Время приготовления составляет около 20-25 минут, пока курица не будет готова.

Приготовление репы

После того как курица начнет готовиться, можно заняться репой. Её необходимо очистить и нарезать соломкой или брусочками, напоминая картошку фри. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывается нарезанная репа, которую необходимо жарить на среднем огне в течение 15-20 минут. Важно помешивать репу периодически, чтобы она подготовилась до мягкости и покрылась золотистой корочкой; в конце можно добавить немного соли.

По вкусу репа напоминает картофель, но при этом не влияет на уровень сахара в крови.

Калорийность и содержание БЖУ на 100 г:

• Курица 110 ккал, 23 г белка, 1,2 г жира;
• Репа 75 ккал, 1,2 г белка, 4,5 г углеводов (из которых клетчатки около 33%).