Приготовить это блюдо не так уж сложно, но главный вопрос заключается в поиске репы. В продаже она доступна либо в крупных супермаркетах, либо на рынках, так что стоит немного поохотиться.
Ингредиенты на 2 порции
- Куриная грудка — 300 г;
- Репа — 400 г (примерно 2-3 средних);
- Растительное масло — 2 ст. л.;
- Соль и черный молотый перец — по вкусу.
Приготовление курицы
Куриная грудка хорошо промывается и обсушивается, после чего ее стоит нарезать на куски. Далее, по вкусу, следует посолить и поперчить. Рекомендуется готовить курицу на пару — это можно сделать с помощью пароварки, мультиварки или разместив мясо на решетке над кастрюлей с кипящей водой. Время приготовления составляет около 20-25 минут, пока курица не будет готова.
Приготовление репы
После того как курица начнет готовиться, можно заняться репой. Её необходимо очистить и нарезать соломкой или брусочками, напоминая картошку фри. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывается нарезанная репа, которую необходимо жарить на среднем огне в течение 15-20 минут. Важно помешивать репу периодически, чтобы она подготовилась до мягкости и покрылась золотистой корочкой; в конце можно добавить немного соли.
По вкусу репа напоминает картофель, но при этом не влияет на уровень сахара в крови.
Калорийность и содержание БЖУ на 100 г:
- Курица — 110 ккал, 23 г белка, 1,2 г жира;
- Репа — 75 ккал, 1,2 г белка, 4,5 г углеводов (из которых клетчатки — около 33%).
