Предпочитаете быстрые и аппетитные рецепты для ужина? По комментариям в соцсетях и видео, курица и рис — два самых популярных ингредиента в России (после картошки, конечно). Рецепт приготовления курицы в соусе терияки как раз подходит для тех, кто хочет насыщаться вкусом на протяжении нескольких дней.
Ингредиенты
- 2 куриных окорочка
- 5 ст. ложек куриного бульона
- Длиннозерный рис
- 100 г соуса терияки
- Небольшой кусочек имбиря
- 4 зубчика чеснока
- 1 шт. чили перца
- 2 ч. ложки уксуса
- 2 щепотки сахара
- 2 щепотки кунжута
- 1 стебель сельдерея
- Растительное масло
- Соль по вкусу
Приготовление
Сначала необходимо хорошенько промыть длиннозерный рис и поместить его в сотейник. Залить водой так, чтобы она выступала на сантиметр выше уровня риса. Поставить на огонь, довести до кипения, затем закрыть крышкой и варить 10 минут на слабом огне.
В отдельной миске измельчить четыре зубчика чеснока и нарезать корень имбиря мелким кубиком. Достать кости из куриных окорочков и нарезать мясо на небольшие кусочки, удобные для употребления палочками.
На разогретую сковороду налить 3-4 ст. ложки растительного масла и выложить куриные кусочки. Обжаривать до золотистой корочки, затем добавить нарезанный кольцами чили перец, а также измельчённый чеснок и имбирь. Полить соусом терияки и добавить пять столовых ложек куриного бульона. Продолжать жарить 5-7 минут, чтобы курица хорошо впитала соус.
Когда рис будет готов, посолить его, добавить 2 щепотки сахара, 2 ч. ложки уксуса и небольшое количество растительного масла. Хорошо перемешать.
На тарелку выложить рис, сверху разместить курицу с соусом. Посыпать кунжутом и мелко нарезанным стеблем сельдерея. Этот простой рецепт порадует не только вкусом, но и быстротой приготовления.
