Салат, известный как Кремлевская хряпа, стал настоящей звездой на столах многих семей. Согласно неподтвержденным слухам, этот рецепт особенно любил Леонид Ильич Брежнев, но факт остается фактом: этот хрустящий деликатес моментально исчезает с тарелок!
Ингредиенты для приготовления
Для того чтобы создать этот блюдо, понадобятся:
- Маринад:
- Вода – 600 мл
- Уксус 9% – 100 мл
- Растительное масло – 50 мл
- Крупная соль – 20 г
- Сахар – 60 г - Салат:
- Капуста – 1 кг
- Свёкла – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
Приготовление в два этапа
Подготовка овощей: Начинать следует с нашинковки капусты на тонкие полоски, используя острый нож или специальную терку. Для получения идеальной текстуры, морковь и свёклу лучше натереть на мелкой терке для корейской моркови. Лук также следует нарезать полукольцами и добавить в общую массу овощей.
Маринад: В кастрюле соедините 600 мл холодной воды, сахар, соль, растительное масло и уксус. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. После этого протрите приготовленные овощи горячим маринадом и перемешайте до равномерного распределения.
Настойка и хранение
Для настаивания салата можно использовать небольшую тарелку и груз, чтобы овощи утонули в маринаде. После того как состав остынет до комнатной температуры, он должен «отдохнуть» минимум 12 часов в холодильнике.
По истечении этого времени, Кремлевская хряпа готова к употреблению! Этот салат не только порадует глаз своей яркой внешностью, но и удивит хрустящими текстурами и насыщенным вкусом. Приятного аппетита!
