Рыба, тушеная с овощами, — это не только вкусно, но и полезно! Это блюдо отлично подойдет для всей семьи и станет освежающим акцентом в повседневном меню. Яркость овощей делает его особенно привлекательным, а невысокая калорийность — идеальным для тех, кто следит за своим питанием.
Ингредиенты
- Путассу — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Зелёный горошек (свежий, замороженный или консервированный) — 0.5 стак.
- Томатный сок — 0.5 стак.
- Подсолнечное масло — 70 г
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление
Шаг 1: Для приготовления блюда можно использовать путассу или любую другую белую рыбу, такую как минтай, треска или хек. Главное, чтобы она была свежей или размороженной.
Шаг 2: Очистите рыбу от внутренностей и отрежьте плавники и голову. Не забудьте убрать черную пленку — она может испортить вкус.
Шаг 3: Овощи следует хорошо вымыть и очистить. Лук и морковь нарезать кубиками, а болгарский перец — полосками.
Шаг 4: Разогрейте на сковороде масло и слегка обжарьте лук в течение двух минут. Затем добавьте морковь и перец, обжарьте еще несколько минут. Уменьшите огонь, добавьте томатный сок и положите рыбу. Посолите и поперчите, накройте крышкой и тушите 15-20 минут.
Шаг 5: В самом конце приготовления добавьте зеленый горошек. Если свежего горошка нет, подойдет и консервированный.
Подавайте блюдо горячим, гарнир на ваш вкус — картофельное пюре или рис прекрасно дополнит нежную рыбу с овощами.
