Отбивные из грибов — это не просто вкусное блюдо, а настоящая находка для любителей грибов. Кто бы мог подумать, что простой рецепт может удивить своим вкусом? Этот рецепт был передан от подписчицы и стал настоящей кулинарной находкой.
Ингредиенты для отбивных
- Грибы вешенки: 200 г
- Для кляра: 1 яйцо, 60 мл молока (или 3-4 ст. л.), 60 г муки (3 ст. л. без горки), 1 ст. л. соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 1/4 ч. л. соли, перец и паприка по вкусу.
Мастер-класс по приготовлению
Сначала нужно подготовить кляр. В глубокой миске разбивают яйцо, добавляют молоко, соль, прошедший через пресс чеснок, черный перец, сладкую паприку и соевый соус. Далее аккуратно вводится просеянная мука. Кляр по консистенции должен напоминать тесто для блинов.
Грибы тщательно моются и обсушиваются. Если они крупные, стоит разделить их на соцветия, маленькие можно оставить целыми. Каждый гриб слегка отбивается, чтобы получилась плоская форма, что поможет лучше утопить их в кляре.
На сковороде разогревают растительное масло. Каждый гриб обмакивается в кляр, лишний сбрасывается и выкладывается на сковороду. Жарьте до золотистой корочки, примерно по 40-50 секунд с каждой стороны.
Подача и советы
Готовые отбивные можно подавать с овощами или в качестве самостоятельного блюда с соусом. Этот рецепт идеально подходит для быстрого ужина. Для более интересного аромата можно добавить пряные травы или любимые специи.
А на десерт — полезные советы: всегда обращайте внимание на дату изготовления горошка в банках, он должен быть свежим. Авокадо лучше хранить в воде в холодильнике — так они дольше сохраняют свою свежесть. Открытая банка томатной пасты не заплесневеет, если смазать крышку горчицей.
Теперь можно экспериментировать на кухне и готовить с удовольствием!
