Как приготовить горчичный соус, как в Макдональдсе: идеальный рецепт

Горчичный соус, как в Макдональдсе, знаком многим любителям фастфуда своим аппетитным вкусом. Этот легкий в приготовлении соус подходит практически ко всему: от бургеров до наггетсов, и может стать отличным дополнением к любым бутербродам.

Выбор ингредиентов

Для того чтобы получить настоящий фирменный вкус, нужно следовать определенным пропорциям:

• Майонез 100 г (рекомендуется использовать классический майонез, например, "Провансаль" или "Московский")
• Горчица 2 ст. ложки (желтая горчица, известная как "американская", идеально подойдет. Выбор в России "Московская прованская" или "Globus")
• Винный уксус 1 ч. ложка (можно заменить яблочным, но винный даст более насыщенный вкус)
• Мед 1 ч. ложка (можно использовать сахаро-сироп)
• Приправы: куркума 1/3 ч. ложки, паприка 1/3 ч. ложки, сушеный чеснок и лук по 1/4 ч. ложки, и соль по вкусу.

Приготовление соуса

Полезные советы для идеального соуса

• Правильный выбор горчицы основной секрет успеха. Ищите простую желтую горчицу без добавок.
• Не забудьте попробовать соус и, при необходимости, подкорректировать вкус, добавив мед или уксус по желанию.
• Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды или уксуса для нужной консистенции.
• Храните готовый соус в закрытом контейнере в холодильнике до пяти-семи дней.

Что делать, если нет желтой горчицы?

Если в продаже не оказалось желтой горчицы, можно сделать замену:

• Смешать 1,5 ст. ложки мягкой дижонской горчицы с 0,5 ст. ложки русской столовой горчицы.
• Приготовить самостоятельно, смешав 1 ст. ложку горчичного порошка с 1 ст. ложкой воды, добавить уксус и небольшое количество куркумы для цвета.

Приятного аппетита!