Голубцы это классическое блюдо, которое объединяет простые ингредиенты и неповторимый вкус. Для их приготовления потребуется всего несколько продуктов:
- 1 кг фарша (равные части говядины и свинины)
- 2 луковицы
- 500 г риса
- 300 г капусты
- 4 моркови
- 6 зубчиков чеснока
- 8 столовых ложек томатной пасты
- 1 стакан воды
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
- Растительное масло для жарки
Следуя простым шагам, можно создать это замечательное блюдо:
Приготовление
Рис отварить в подсоленной воде до готовности, тщательно промыв перед этим.Лук и морковь мелко нарезать, потом обжарить на растительном масле до золотистой корочки.К обжаренным овощам добавить фарш и готовить до появления аппетитного запаха.Смешать отварной рис с готовым фаршем, затем добавить соль и перец по вкусу.Капусту нашинковать и замочить в кипящей воде на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг.Смешать капусту с фаршем, добавить чеснок, пропущенный через пресс для более насыщенного вкуса.Сформировать голубцы и аккуратно разместить их в кастрюле с толстым дном.На дно кастрюли налить немного растительного масла, добавить лавровый лист и томатную пасту.Залить голубцы водой, накрыть крышкой и довести до кипения.После закипания уменьшить огонь до минимума и тушить голубцы в течение 1,5 часов.Голубцы получаются очень нежными и ароматными, а их богатый вкус не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Приятного аппетита!