Шеф-повар Григорий Мосин из популярной программы «Сытная кухня» представляет удивительный салат, который точно станет украшением любого стола. Это яркое блюдо гармонично сочетает в себе сладость груши, пикантность бекона и нежный сыр бри, что делает его настоящим гастрономическим произведением искусства.
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра:
- Сыр бри или камамбер – 1 шт.
- Сливочное масло – 100 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Крупная груша – 1 шт.
- Микс-салат – 30 г
- Жидкий мед – 30 г
- Оливковое масло – 50 г
- Лимон – 1 шт.
- Бекон – 2 полосочки
- Молотый перец и соль – по вкусу
Этапы приготовления:
Груша нарезается тонкими слайсами, толщиной около 5-6 мм, с удалением семечек и хвостика.На сковороде растапливается сливочное масло с оливковым, после чего выкладываются груши, добавляется мед, и они подрумяниваются с обеих сторон. После обжаривания груши следует убрать со сковороды.Бекон нарезается на небольшие полоски и обжаривается в оставшемся масле до хрустящей корочки. Готовый бекон лучше всего положить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.На чистой сковороде с антипригарным покрытием обжаривается сыр бри до появления золотистой корочки.Для заправки потребуется смешать оливковое масло с лимонным соком, добавить свежемолотый черный перец, соль и чайную ложку меда. Хорошо перемешать до однородной консистенции.Для подачи на тарелку выкладывается микс-салат, на который равномерно распределяются слайсы груши и обжаренный бекон.В завершение, на салат аккуратно укладывается подрумяненный сыр.Перед подачей все поливается приготовленной заправкой. Приятного аппетита!
