Идея для следующего ужина: рыба в хрустящей панировке. Сегодня на повестке дня — морской окунь. Однако этот рецепт универсален, и вы можете смело использовать любую рыбу – от трески до минтая. А если хочется чего-то необычного, попробуйте приготовить по аналогичному рецепту кальмары или мидии!
Ингредиенты для блюда
- Рыба — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2-3 ст. ложки
- Хлеб — 50-60 г (для панировки)
- Специи по вкусу, растительное масло, соль
Приготовление
Чтобы приступить к готовке, первым делом нужно подготовить рыбу. Очищаем её от чешуи и обрезаем плавники. Далее взбиваем яйцо и мельчим хлеб для панировки. В глубокую тарелку высыпаем муку, добавляем соль и специи на ваш вкус, хорошо перемешиваем.
Теперь последовательно обваливаем рыбные филе: сначала в муке, затем смачиваем в яйце и обваливаем в хлебных крошках. Это придаст блюду аппетитную хрустящую корочку!
Разогрела сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем рыбу. Порадуйте себя и свою семью: жарьте по полторы минуты с каждой стороны на сильном огне. Затем отправьте рыбу в духовку, разогретую до 180°C, и оставьте там на 15 минут.
Подача
Готовое блюдо можно подать с дольками лимона, свежей зеленью и любимыми соусами. Это придаст особый вкус вашему приготовлению.
Приятного аппетита!
