Правильное соседство продуктов помогает продлить их срок службы.
Несоблюдение правил хранения продуктов может привести к их быстрой порче. Для того чтобы продлить свежесть и качество пищи, важно понимать, как и где размещать различные продукты в холодильнике, учитывая их совместимость. Об этом рассказала Ольга Пастушенко, бренд-менеджер компании R?ndell.
Правила размещения продуктов в холодильнике
Чтобы еда не портилась, нужно придерживаться некоторых рекомендаций. Например:
- Готовые блюда, сырое мясо, рыбу и продукты с сильным запахом (например, лук или рыба) следует хранить отдельно.
- Готовую еду и сухие продукты можно расположить на верхних полках, тогда как овощи, полуфабрикаты и влажные продукты лучше размещать на нижних.
- Скоропортящиеся продукты, такие как мясо и рыба, рекомендуется хранить в морозильнике, обязательно в отдельных упаковках, что также поможет сохранить их аромат.
Как сохранить свежесть еды
Пастушенко настоятельно рекомендует использовать герметичные контейнеры для хранения продуктов. Это позволяет создать нужный уровень влажности и защитить еду от посторонних запахов. Контейнеры также удобны для записи даты покупки, что поможет контролировать, когда следует употребить продукты.
Хранить готовую еду в кастрюлях и сковородах не рекомендуется, так как кислоты и соли могут повредить поверхности посуды. Например, это может разрушить защитную оксидную пленку на алюминиевых кастрюлях.
Идеальные условия для хранения
Товары, которые не требуют жестких условий хранения, такие как хлеб, зелень, специи и крупы, можно размещать на открытых полках или в шкафах. Однако для круп, муки и сахара лучше всего использовать герметичные контейнеры. Такой подход не только удлиняет срок годности, но и помогает поддерживать порядок в кухонном пространстве.
Эти простые советы могут улучшить качество еды, помогая избежать её преждевременной порчи.
