Жареный рис со свининой — это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей вкусной еды на вынос. Этот восхитительный вок позволит вам насладиться вкусами восточной кухни прямо у себя дома.
Ингредиенты:
- 5 чашек — вареного риса жасмин (желательно остатков с прошлых дней)
- 400-450 г — свинины Ча Шао
- 2 шт — яйца
- 1 шт — средняя луковица
- 2 стрелки — зеленого лука
- горсть — ростков бобов
- соль по вкусу
- 2 ст.л — растительного масла
Для соуса:
- 1 ст.л — горячей воды
- 1 ч.л — сахара
- 1 ч.л — кунжутного масла
- 1 ч.л — шаосинского вина
- 1 ч.л — светлого соевого соуса
- 1 ч.л — темного соевого соуса
- молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
В отдельной миске тщательно перемешайте все ингредиенты для соуса и отложите в сторону.Свинину нарежьте небольшими кубиками (1-1,5 см), мелко нарежьте репчатый и зеленый лук.Возьмите холодный рис и аккуратно разбейте комки, используя вилку или смоченные в воде руки.На сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла. Вбейте яйца и обжаривайте, помешивая, до почти полной готовности. Затем переложите на тарелку.Добавьте еще одну столовую ложку масла, выложите лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте свинину и перемешайте.Добавьте рис и тщательно перемешайте. Если рис комкуется, немного сбрызните водой. Обжаривайте до прогрева.Влейте соус в горячий рис и добавьте соль. Это крайне важно — соус должен равномерно покрыть рис.Добавьте яйца, ростки бобов и зеленый лук. Перемешайте и снимите с огня через 1-2 минуты. Блюдо готово!Приятного аппетита!
Для всех, кто ценит вкусную еду и хочет удивить своих близких, этот рецепт станет настоящей находкой. Делитесь им с друзьями и радуйте себя новыми кулинарными открытиями!
