Гороховая каша – это настоящая находка для любителей сытной и вкусной еды. Приготовленное блюдо не только радует своим вкусом, но и насытит с первой порции. Кусочки мяса из тушенки заметны сразу, а сам вкус не требует дополнительных специй: все идеально сбалансировано!
Ингредиенты
Подготовить это лакомство проще простого. Вот что потребуется:
- Горох – 200 г (примерно 1 стакан)
- Тушенка говяжья – 325 г (1 банка)
- Лук – 2 шт. (около 80 г)
- Морковь – 2 шт. (примерно 140 г)
- Соль – по вкусу
- Вода – 1 л
Приготовление
Начнем с подготовки гороха. Необходимо взять 200 г (примерно 1 стакан), залить холодной водой и оставить на 8 часов, лучше переночевать. После этого следует тщательно промыть горох под проточной водой.
Далее, горох перекладывается в кастрюлю объемом 3 литра, заливается литром холодной воды и ставится на плиту. Довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь до среднего и варить около часа, периодически помешивая. К концу варки воды останется немного, а масса станет густой и однородной.
Пока варится основа, очистим 2 луковицы и нарежем их полукольцами, а также натрем 2 моркови на крупной терке.
Открываем банку говяжьей тушенки, осмысливая, как разойдет этот аромат. Сначала убираем белый жир, помещаем его на сковороду и растапливаем на среднем огне. Затем добавляем лук и морковь, накрываем крышкой и тушим 10-15 минут до мягкости овощей.
Теперь пришло время мяса – его можно нарезать на куски или просто разломать. Добавьте мясо к овощам и тушите ещё 5-7 минут, чтобы все компоненты хорошо прогрелись.
Когда горох станет полностью мягким, добавьте его к овощно-мясной смеси, перемешайте, посолите по вкусу и тушите еще несколько минут на слабом огне. Убедитесь, что масса однородная и густая.
Готовая каша подается горячей, она не нуждается в дополнительных добавках. Приятного аппетита!
